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【專業醫生天天與您說健康】 ... 張先生自從查出了糖尿病就對甜的食物敬而遠之,比如紅薯、南瓜等等就不敢再吃了。可最近他時常便秘,有朋友告訴他說可以用紅薯代替主食潤腸通便防便秘。可他總擔心吃了紅薯對原本控制還不錯的血糖有影響,他想知道這樣的做法可以嗎? 【醫生解析】 首先,吃點紅薯有助於通便防便秘,很多人也都有這樣的體會,是因為紅薯中含有大量的膳食纖維,而膳食纖維是不能被人體吸收的一種物質,對人體的主要作用是刺激胃腸蠕動,維護腸道菌群生長環境,這是維持正常胃腸功能所必須的。缺少了膳食纖維,胃腸蠕動減慢,食物殘渣停留時間過長,大量水分被吸收後變得干硬,就會導致便秘的發生。因此,雖然膳食纖維不能被人體吸收利用,但卻仍然被稱為是人體所必需的營養素。 而在有糖尿病的人群中,因為胃腸神經可能受到損傷活動能力下降,便秘的情況很常見,尤其需要在日常飲食中攝入更多的膳食纖維,吃點紅薯就是一種不錯的選擇。但不少人認為,紅薯吃起來很甜,怕對血糖有影響而不敢吃,實際上這是有糖尿病的人在飲食控制上常走進的一個誤區。 血糖是指血液中的葡萄糖,它是一種單糖,也就是說它是糖類中的最小單位,只有這樣的單糖才能被人體吸收。而日常食物中,比如白糖的主要成分是葡萄糖,可直接吸收入血成為血糖,所以有糖尿病的人要避免吃白糖及含有白糖的食物。除此之外的大多數食物,尤其是各種主食中含有的糖並非單糖而是雙糖。 ... 這種雙糖即是通常所說的碳水化合物,它是不能被機體直接吸收的,必須經過胃腸的消化將雙糖分解成單糖才能成為血糖,因此有糖尿病的人控制飲食最主要的是控制食物中碳水化合物的總量。明白了這個道理,再來對比一下紅薯和米麵中碳水化合物的含量就會知道,紅薯中碳水化合物含量不到米麵的三分之二,吃了同樣重量的紅薯和米飯,轉變成血糖的總量也會較少,也就是說吃紅薯實際上更有利於控制血糖,加之紅薯中膳食纖維含量比米麵多好幾倍,因此紅薯是比較好的一種主食替代食物。 那是不是有糖尿病的人主食別吃米麵,用紅薯替代主食更好呢?當然不是,也不建議這樣做。因為有糖尿病的人在減少碳水化合物攝入的同時,還要兼顧其它營養素的均衡攝入,比如蛋白質就是不可少且更需足量攝入,紅薯與米麵相比蛋白質含量少之又少,如果用紅薯完全替代了米麵等主食,就會導致蛋白質攝入不足,同樣會影響血糖水平。因此,紅薯只能代替部分主食,一天中以2-3兩為宜。 ... 至於紅薯吃起來為什麼是甜的?是因為食物中的碳水化合物只有在澱粉酶的作用下分解成葡萄糖才會有甜味,這種澱粉酶主要由唾液提供,這也就是吃了饅頭咀嚼的時間越長,與唾液混合的越多,吃饅頭也會感覺很甜的原因。而紅薯本身就含有少量的澱粉酶,所以入口後碳水化合物得以更快分解,口感就會發甜,並不紅薯中含糖量比米麵多之故,南瓜吃了起發甜也是同樣的道理。土豆中碳水化合物與紅薯、南瓜相似,只是澱粉酶含量極少,所以吃起來口感沒那麼甜,但也是被推薦的主食替代食物之一。 綜上所述,有糖尿病人的不僅可以吃紅薯,而且建議用紅薯替代部分主食,不僅有利於控制血糖,還能起到潤腸通便防治便秘的作用。
內容簡介
★台灣第二任民選總統陳水扁家庭貪污實錄
★台灣紅負責人李慧芬挺身血淚控訴
★未曾公開的國務機要費案內幕
本書作者李慧芬因為被牽扯進台灣國務機要費的爆料,而從天堂掉進了婆娑地獄。
台灣俚語常說的一句話『歹戲拖棚』,一部不好的戲才會拖拖拉拉不下檔。
還有一份堅決維護真理與台灣價值的心意。人民不能遺忘,不光是陳水扁一家的涉嫌貪污問題,貪瀆是由上而下,阻擋台灣進步的惡業,一日不除,曙光就很難降臨台灣。到此時此刻為止,陳水扁和吳淑珍及他們的女婿、親家、親信們一大堆貪污案等,就像他?自己所說的歹戲拖棚一一擱著不下檔,難道人民會看不清嗎?
因我離婚官司,需要證明我在台北凱悅飯店的住宿花費,我向凱悅飯店追討發票。找尋出來的結果是,發票透過我堂姊李碧君的手,進了陳水扁及吳淑珍夫婦口袋,因此,他們也被檢察官列為國務機要費案件的貪污正犯。
開始陳水扁家族的危機處理方式,就是鋪天蓋地及全體動員:一邊付錢給綠色媒體,平面的也好,電子的也好,還有綠色的名嘴,包括自稱是我友人的蘇拾瑩等人,親上火線來中傷抹黑、抹瘋我;另一方面又命令總統府機要室主任曾天賜、林回復(吳淑珍的民間友人炒股老師)、民進黨陳瑩立委等人來摸頭示好,說要出資上千萬和我合作生意,但因為我知道是摸頭,不為所動,陳水扁人馬就與我前夫邱達偉聯手,以全面性且毫不留情及毫無人性的整肅我。
我的朋友、子女險而離棄我。陳水扁這幫人為了掩飾罪行,不但犧牲了我的名譽說我是瘋子,讓我飽受身心折磨,一些先前跟我稱姐妹的貴婦們都怕受到我的牽連,不敢與我互動甚至連我的電話都不敢接,各式各樣的惡毒謠言滿天飛,連我兩個兒女都誤以為我是真的叛國賊。
目錄
序
前言
第一章 時代周刊
第二章 照片紀實
第三章 一張君悅飯店發票
第四章 戲劇化的轉折
第五章 黃埔一號vs國家機密
第六章 陳瑞仁 我的英雄
第七章 扁是否有御用大金庫?
第八章 澳州ABC廣播電視台
詳細資料
- ISBN:9789574152902
- 規格:平裝 / 342頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
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